Jedna z nejprodávanějších velkostí konvektomat Retigo Blue Vision 611 ig, velikost 611, je ideální pro provozy s kapacitou 51-150 jídel denně. Rozměr gastronádob je GN 1/1 (530×325 mm). K velikosti 611 je možné přikoupit široké příslušenství – různé druhy nerezových podstavců, digestoř Vision Vent apod. Model 611 lze postavit do sestavy s konvektomatem 611 a 1011. Systém vývinu páry je nástřikový nebo bojlerový. Tepelným zdrojem je elektřina nebo plyn.
TECHNICKÁ DATA
| Model | B 611 i | B 611 b | B 611 ig |
|---|---|---|---|
| Technická specifikace | 2E0611IA | 2E0611BA | 2G0611IA |
| Energie | Elektřina | Elektřina | Plyn |
| Vývin páry | Injekční | Bojler | Injekční |
| Kapacita | 7 x GN1/1 | 7 x GN1/1 | 7 x GN1/1 |
| Kapacita (volitelná) | 7 x 400/600 | 7 x 400/600 | 7 x 400/600 |
| Kapacita jídel | 51-150 | 51-150 | 51-150 |
| Rozteč zásuvů |
65 mm | 65 mm | 65 mm |
| Rozměry (š x v x h) | 933 x 786 x 821 mm | 933 x 786 x 821 mm | 933 x 786 x 821 mm |
| Váha | 116 kg | 122 kg | 127 kg |
| Celkový příkon | 10,9 kW | 10,9 kW | 0,74 kW |
| Tepelný výkon | 10,3 kW | 10,3 kW | 13 kW |
| Příkon vyvíječe páry | – | 9 kW | – |
| Jištění | 16 A | 16 A | 10 A |
| Napájení | 3N~/400V/50-60Hz | 3N~/400V/50-60Hz | 1N~/230V/50-60Hz |
| Hlučnost | do 70 dBA | do 70 dBA | do 70 dBA |
| Přípojka vody/odpadu | G 3/4” / 50 mm | G 3/4” / 50 mm | G 3/4” / 50 mm |
| Přípojka plynu | – | – | G 3/4” |
| Teplota | 30 – 300 °C | 30 – 300 °C | 30 – 300 °C |
