Šokový zchlazovač/zmrazovač FAGOR ATM-031 CD

Šokový zchlazovač/zmrazovač FAGOR ATM-031 CD

Kombinovaný šokový zchlazovač a zmrazovač.
U chlazení (3 ºC) i mrazení (-18 ºC) je možné srážet teplotu v
cyklech dvěma způsoby:
– cyklus strong: určen pro výrobky, které mají tloušťku větší
než 2 cm a jsou kompaktní.
– cyklus soft: pro výrobky, které mají tloušťku menší než 2 cm
a nejsou tak kompaktní. Tento cyklus probíhá ve dvou
naprogramovaných krocích. Cyklem soft docílíme toho, že se
na výrobku nebude tvořit námraza.
Cykly: chlazení = 90 minut / mrazení: 240 minut.
Dotykový displej a elektronický programátor.
Teplotní vpichovací jehla.
Řízení cyklů se provádí dle času nebo dle teploty
zaznamenané vpichovací jehlou.
Po dokončení cyklu funguje šokový zchlazovač jako chladicí
skříň (udržuje teplotu +2 až +4 ºC), anebo jako běžný mrazicí
box (udržuje teplotu pod -18 ºC).
Vnitřní i vnější plášť vyroben z austenitické nerezové oceli,
lisované dno se zaoblenými rohy a odpadním vývodem.
Izolace tlakem vstřikovaného PU o síle 35 mm a hustotě 40
kg/m3 bez CFC.
Vzduchotěsný kompresor s ventilovaným kondenzátorem.
Měděný výparník s hliníkovým žebrováním.
Chlazení nuceným, optimalizovaným oběhem vzduchu.
Automatické odpařování vody při odmrazování aktivovaném
uživatelem.
Výškově regulovatelné nerezové nohy.
Vnitřní vodicí drážky pro 3x GN1/1.
USB připojení pro extrakci dat.
Produkce dle EN-17032:
15 kg/cyklus – chlazení, 6 kg/cyklus – mrazení.
Chladivo: R404A, 550 g.
Chladící výkon: 490 W. Klimatická třída 5.
Příslušenství na objednávku:
– vyhřívaná vpichovací jehla
– tiskárna HACCP