Šokový zchlazovač/zmrazovač FAGOR ATM-161 CD
Kombinovaný šokový zchlazovač a zmrazovač.
U chlazení (3 ºC) i mrazení (-18 ºC) je možné srážet teplotu v
cyklech dvěma způsoby:
– cyklus strong: určen pro výrobky, které mají tloušťku větší
než 2 cm a jsou kompaktní.
– cyklus soft: pro výrobky, které mají tloušťku menší než 2 cm
a nejsou tak kompaktní. Tento cyklus probíhá ve dvou
naprogramovaných krocích. Cyklem soft docílíme toho, že se
na výrobku nebude tvořit námraza.
Cykly: chlazení = 90 minut / mrazení: 240 minut.
Dotykový displej a elektronický programátor.
Teplotní vpichovací jehla.
Řízení cyklů se provádí dle času nebo dle teploty
zaznamenané vpichovací jehlou.
Po dokončení cyklu funguje šokový zchlazovač jako chladicí
skříň (udržuje teplotu +2 až +4 ºC), anebo jako běžný mrazicí
box (udržuje teplotu pod -18 ºC).
Vnitřní i vnější plášť vyroben z austenitické nerezové oceli,
lisované dno se zaoblenými rohy a odpadním vývodem.
Izolace tlakem vstřikovaného PU o síle 60 mm a hustotě 40
kg/m3 bez CFC.
Vzduchotěsný kompresor s ventilovaným kondenzátorem.
Měděný výparník s hliníkovým žebrováním.
Chlazení nuceným, optimalizovaným oběhem vzduchu.
Automatické odpařování vody při odmrazování aktivovaném
uživatelem.
Výškově regulovatelné nerezové nohy.
Vnitřní vodicí drážky pro 16x GN1/1 a 16x plech 60×40 cm.
USB připojení pro extrakci dat.
Produkce dle EN-17032:
80 kg/cyklus – chlazení, 50 kg/cyklus – mrazení.
Chladivo: R404A, 1.000 g.
Chladící výkon: 2.850 W. Klimatická třída 5.
Příslušenství na objednávku:
– vyhřívaná vpichovací jehla
– tiskárna HACCP
MODEL | KAPACITA GN | NAPĚTÍ (V) | ELEKTRICKÝ VÝKON/CHLAZENÍ (W) | ROZMĚRY (MM) | KARTA HODNOT |
ATM-161 CD | 16 GN-1/1 | 400V-3N | 3500/2850 | 790x800x1.950 | Stáhnout |